Wendy’s fue la primera empresa de restaurantes de servicio rápido en hacer una gran inversión en productos cultivados en invernaderos. ¿Por qué? Porque siempre buscamos mejorar la sostenibilidad y la calidad de nuestros ingredientes, y nos emociona lo que estamos viendo. Además de cultivar productos agrícolas durante todo el año con un sabor excepcional, mayor calidad y menos (o ningún) pesticida, los invernaderos también proporcionan beneficios de sostenibilidad y un entorno de trabajo con temperatura controlada.

• Tomates: Desde 2019, nos abastecemos de tomates para nuestros restaurantes norteamericanos exclusivamente en granjas con invernaderos. Este cambio nos ha permitido abastecernos de un producto más fiable, normalmente más constante en cuanto al tamaño, la firmeza y el color, que llega a cada restaurante fresco y sabroso. Los tomates cultivados en invernadero también hacen un uso más eficiente del agua y los fertilizantes, eliminan las escorrentías y utilizan métodos naturales de Gestión Integrada de Plagas, incluidos insectos beneficiosos como las mariquitas, para que los pesticidas sean el último recurso.
• Lechuga: En 2020, Wendy’s cambió toda la lechuga que se servía en los restaurantes Wendy’s de Canadá a lechuga cultivada en invernadero. Los invernaderos de nuestros proveedores capturan el calor residual y el dióxido de carbono, y así reducen las emisiones y crean una fuente autosuficiente de electricidad y calefacción, mientras ahorran agua (hasta un 90 % de ahorro en comparación con los métodos de cultivo tradicionales). Esta lechuga también se cultiva sin el uso de pesticidas. Wendy’s está explorando activamente el potencial de la lechuga cultivada en invernaderos en los EE. UU.