Quality Is Our Recipe®
Y comienza con nuestros ingredientes.
¿Son imaginaciones nuestras, o muchos restaurantes están usando palabras que no significan nada? Hablan de sus chefs “artesanales” y “supercomidas”, y como sus menús “ completamente naturales” son perfectos para “comer sano”. Espera, ¿qué?
En Wendy’s, comprendemos lo poderosas que pueden ser las palabras. Nuestro lema fundacional fue “La calidad es nuestra receta”. Y desde el primer día allá en 1969, hemos trabajado mucho para cumplir con esa promesa todos y cada uno de los días. Pero nosotros creemos que una cosa es decir y otra hacer. “Calidad” es simplemente otra palabra que suena bien, pero que no significa gran cosa si no especificamos. Y tú sabes que nosotros no somos así.
Así que decidimos escribir poner por escrito esas especificaciones para que todos las puedan ver. Hay cuatro “ingredientes” fundacionales que guían nuestras elecciones de alimentos y componen nuestro libro de recetas, con el cual trabajan todos nuestros empleados, operadores de restaurante y proveedores. En Wendy’s, “calidad” es más que una mera palabra: es un valor por el cual nos guiamos. Es un compromiso con nosotros mismos, con cada miembro de nuestra cadena de abastecimiento de alimentos, y contigo, el cliente, de hacer las cosas de manera diferente: hacer las cosas mejor que los demás.
Siempre hemos usado carne de res fresca.*. Nuestras frutas y vegetales son de granjas y campos de calidad, y evitamos los conservantes, los colorantes y los ingredientes artificiales siempre que sea posible. En otras palabras, nos esforzamos para usar en nuestras cocinas los mismos ingredientes que tú utilizas en la tuya.
Todos nuestros sándwiches están hechos en el momento. También cocinamos el tocino en los hornos de nuestro restaurante durante todo el día. Preparamos nuestra comida de la manera más parecida a como tú la prepararías en casa, incluido cumplir con los estándares más altos de seguridad alimenticia.
Valoramos sobre todo el sabor de nuestra comida, y nunca sacrificaremos el delicioso sabor de nuestras hamburguesas, papas fritas ni ninguna otra cosa de nuestro menú. Nuestro principio guía es brindar sabores deliciosos que quieres ahora mismo, así que puedes contar con nosotros para satisfacer ese antojo, sea ese refrigerio con carne y queso durante la tarde o ese capricho de lo más dulce por la noche.
Somos transparentes sobre cómo obtenemos nuestros ingredientes y qué hacemos con ellos cuando llegan a nuestros restaurantes. Brindamos información sobre nutrición, ingredientes, origen de los productos y sobre alérgenos para que puedas tomar decisiones informadas, y lo continuaremos haciendo.
Continúa leyendo para conocer la historia detrás de estos ingredientes de calidad que podrás encontrar solamente en Wendy’s:
También trabajamos con expertos del sector en la Mesa Redonda Estadounidense sobre la Carne de Res Sustentable (U.S. Roundtable for Sustainable Beef, USRSB), para promover avances que garanticen que la carne vacuna norteamericana se produce de manera sustentable, ahora y en el futuro. ¿Y hemos mencionado que nuestra carne vacuna es fresca*? Eso es lo que hacemos para servir las hamburguesas más deliciosas.
Cuando se trata de calidad, no somos gallinas. En 2017, Wendy’s invirtió en pollo de calidad, lanzando una nueva Pechuga de Pollo Asada a la parrilla para nuestros sándwiches y ensaladas, gracias a los cual logramos reducir el sodio en un 34 por ciento en comparación a nuestro anterior filete. Ese mismo año, Wendy’s invirtió cerca de $30 millones para abastecerse de pollo de animales más pequeños y jóvenes. Descubrimos que los pollos más pequeños son más sabrosos, tiernos y jugosos para la ensaladas y sándwiches.
Fuimos el primer restaurante de servicio rápido en ofrecer una barra de ensaladas ya por 1979. Y lo convertimos en una línea completa de ensaladas en 1992. Preparamos nuestras ensaladas en el momento todos los días en cada restaurante. Esto comienza con nuestra exclusiva combinación de lechugas de lechuga iceberg, lechuga romana y una mezcla de brotes tiernos de primavera. La seguridad alimentaria y los requisitos de calidad de Wendy’s garantizan que nuestros proveedores siempre hayan hecho absolutamente todo los posible para proporcionar lo mejor de lo mejor.
Siempre hemos cortado a mano los tomates para nuestros sándwiches en el restaurante todos los días. Pero queremos que nuestros tomates derrochen sabor. Por eso, en 2018, Wendy’s anunció que nuestro suministro de tomates sería exclusivamente de tomates maduros desde la mata procedentes de granjas de invernaderos a partir de 2019. Se mire por donde se mire, estos tomates van un paso por adelante.
¡No le colocamos un tocino cualquiera a una hamburguesa y la llamamos Baconator®! De eso nada: en Wendy’s, servimos exclusivamente tocino Applewood naturalmente ahumado, hecho de vientre de cerdo fresco y cocinado diariamente en nuestros restaurantes. Dato curioso: Uno de nuestros proveedores de tocino originales envió representantes para entregar personalmente las primeras ocho cajas de tocino directamente a Dave Thomas en un restaurante Wendy’s del centro de Columbus; lo cocinaron con Dave y lo probaron en una hamburguesa en 1982. Y ese fue, amigos, el año en el que la cheeseburger con tocino se agregó al menú.
¿Qué es lo que queremos? ¡Fresas! ¿Cuándo las queremos? Cuando están en temporada. Hemos trabajado duro para traerte bayas de temporada, como fresas y arándanos, para tu ensalada o como acompañamiento. También llevamos años trabajando con los agricultores para plantar y cultivar exactamente los frutos que queremos para nuestra ensalada de temporada de verano. Para gente tan obsesionada por el sabor como nosotros, ¡fallar no es una opción! El dulce sabor del triunfo.
Cuando se trata de nuestros ingredientes, cada detalle importa, especialmente cuando se trata de sabor. Por eso tenemos cebolla dulce de alta calidad, específicamente elegida para complementar todos los ingredientes en nuestra deliciosa línea de hamburguesas. Esta cebolla blanca brinda un balance sensacional a los sabores que se combinan para resaltar nuestra carne vacuna fresca nunca congelada.
Nuestros amigos en Marzetti® están muy comprometidos con sus aderezos. Desde 2008, han colaborado con nosotros para crear los aderezos de ensalada especiales de su línea Simply Dressed®que solamente podrás encontrar en Wendy’s , lo cual significa que los aderezos no tienen jarabe de maíz de alta fructosa, ni conservantes o saborizantes artificiales, y no tienen de gluten. ¡Solamente lo bueno!
También trabajamos con expertos del sector en la Mesa Redonda Estadounidense sobre la Carne de Res Sustentable (U.S. Roundtable for Sustainable Beef, USRSB), para promover avances que garanticen que la carne vacuna norteamericana se produce de manera sustentable, ahora y en el futuro. ¿Y hemos mencionado que nuestra carne vacuna es fresca*? Eso es lo que hacemos para servir las hamburguesas más deliciosas.
Cuando se trata de calidad, no somos gallinas. En 2017, Wendy’s invirtió en pollo de calidad, lanzando una nueva Pechuga de Pollo Asada a la parrilla para nuestros sándwiches y ensaladas, gracias a los cual logramos reducir el sodio en un 34 por ciento en comparación a nuestro anterior filete. Ese mismo año, Wendy’s invirtió cerca de $30 millones para abastecerse de pollo de animales más pequeños y jóvenes. Descubrimos que los pollos más pequeños son más sabrosos, tiernos y jugosos para la ensaladas y sándwiches.
Fuimos el primer restaurante de servicio rápido en ofrecer una barra de ensaladas ya por 1979. Y lo convertimos en una línea completa de ensaladas en 1992. Preparamos nuestras ensaladas en el momento todos los días en cada restaurante. Esto comienza con nuestra exclusiva combinación de lechugas de lechuga iceberg, lechuga romana y una mezcla de brotes tiernos de primavera. La seguridad alimentaria y los requisitos de calidad de Wendy’s garantizan que nuestros proveedores siempre hayan hecho absolutamente todo los posible para proporcionar lo mejor de lo mejor.
Siempre hemos cortado a mano los tomates para nuestros sándwiches en el restaurante todos los días. Pero queremos que nuestros tomates derrochen sabor. Por eso, en 2018, Wendy’s anunció que nuestro suministro de tomates sería exclusivamente de tomates maduros desde la mata procedentes de granjas de invernaderos a partir de 2019. Se mire por donde se mire, estos tomates van un paso por adelante.
¡No le colocamos un tocino cualquiera a una hamburguesa y la llamamos Baconator®! De eso nada: en Wendy’s, servimos exclusivamente tocino Applewood naturalmente ahumado, hecho de vientre de cerdo fresco y cocinado diariamente en nuestros restaurantes. Dato curioso: Uno de nuestros proveedores de tocino originales envió representantes para entregar personalmente las primeras ocho cajas de tocino directamente a Dave Thomas en un restaurante Wendy’s del centro de Columbus; lo cocinaron con Dave y lo probaron en una hamburguesa en 1982. Y ese fue, amigos, el año en el que la cheeseburger con tocino se agregó al menú.
¿Qué es lo que queremos? ¡Fresas! ¿Cuándo las queremos? Cuando están en temporada. Hemos trabajado duro para traerte bayas de temporada, como fresas y arándanos, para tu ensalada o como acompañamiento. También llevamos años trabajando con los agricultores para plantar y cultivar exactamente los frutos que queremos para nuestra ensalada de temporada de verano. Para gente tan obsesionada por el sabor como nosotros, ¡fallar no es una opción! El dulce sabor del triunfo.
Cuando se trata de nuestros ingredientes, cada detalle importa, especialmente cuando se trata de sabor. Por eso tenemos cebolla dulce de alta calidad, específicamente elegida para complementar todos los ingredientes en nuestra deliciosa línea de hamburguesas. Esta cebolla blanca brinda un balance sensacional a los sabores que se combinan para resaltar nuestra carne vacuna fresca nunca congelada.
Nuestros amigos en Marzetti® están muy comprometidos con sus aderezos. Desde 2008, han colaborado con nosotros para crear los aderezos de ensalada especiales de su línea Simply Dressed®que solamente podrás encontrar en Wendy’s , lo cual significa que los aderezos no tienen jarabe de maíz de alta fructosa, ni conservantes o saborizantes artificiales, y no tienen de gluten. ¡Solamente lo bueno!
Para saber más sobre nuestra perspectiva sobre la comida que nos encanta a nosotros y a nuestros clientes, incluida la información nutricional, haz clic debajo.
*Carne vacuna fresca disponible en los EE. UU. continentales, Alaska y Canadá. Marzetti y Simply Dressed son marcas registradas de T. Marzetti Company